Werken jullie met gecertificeerde leveranciers en keurmerken?
Ja, waar mogelijk werken we met leveranciers die kunnen aantonen dat hun processen en producten voldoen aan erkende kwaliteits- en voedselveiligheidsnormen. Denk bijvoorbeeld aan keurmerken en certificeringen op het gebied van dierenwelzijn, voedselveiligheid en duurzaamheid. Voor ons is een certificaat nooit alleen een logo op de verpakking, maar een bevestiging dat de hele keten, van boer tot bord, onder controle is. Op verzoek geven wij onze klanten meer inzicht in de herkomst en certificering van specifieke producten.
Wagyu Olie wint prestigieuze award op Fine Food Australia Expo
Een innovatief kookproduct op basis van Wagyu-vet heeft een belangrijke prijs gewonnen tijdens de Fine Food Australia Expo in Sydney, de grootste foodindustriebeurs van Australië. De bekroonde Wagyu Olie werd ontwikkeld door York Foods uit Goulburn en ontving de prijs voor Beste Nieuwe Retailproduct. Het product wist zich te onderscheiden van een groot aantal inzendingen uit verschillende voedsel- en drankcategorieën
Lees artikel
Kobe Beef Matinee: Exclusief Wagyu-event brengt Japanse topkwaliteit naar Nederland
Begin februari vond het bijzondere culinaire evenement Kobe Beef Matinee plaats in Amsterdam en Rotterdam. Tijdens dit exclusieve event liet het Wagyu Master Consortium uit Japan Nederlandse horecaondernemers en professionals uit de vleesbranche kennismaken met het wereldberoemde Kobe Beef. Het doel was om het unieke Japanse Wagyu-rundvlees te introduceren op de Nederlandse markt en de kwaliteit van dit
Lees artikel
