Hoe gaan jullie om met voedselveiligheid en houdbaarheid?
Voedselveiligheid staat bij ons altijd op nummer één. Het vlees wordt verwerkt en opgeslagen onder strikte hygiënische omstandigheden en binnen gecontroleerde temperatuurbereiken. We werken volgens duidelijke procedures voor ontvangst, opslag, verwerking en verzending. Op elke verpakking staan duidelijke houdbaarheidsdata en bewaaradviezen, zodat onze klanten precies weten hoe het product veilig kan worden opgeslagen en gebruikt. Daarnaast stimuleren we onze klanten om te werken met een goed FIFO-systeem (First In, First Out) om de versheid optimaal te houden.
Wagyu Olie wint prestigieuze award op Fine Food Australia Expo
Een innovatief kookproduct op basis van Wagyu-vet heeft een belangrijke prijs gewonnen tijdens de Fine Food Australia Expo in Sydney, de grootste foodindustriebeurs van Australië. De bekroonde Wagyu Olie werd ontwikkeld door York Foods uit Goulburn en ontving de prijs voor Beste Nieuwe Retailproduct. Het product wist zich te onderscheiden van een groot aantal inzendingen uit verschillende voedsel- en drankcategorieën
Lees artikel
Kobe Beef Matinee: Exclusief Wagyu-event brengt Japanse topkwaliteit naar Nederland
Begin februari vond het bijzondere culinaire evenement Kobe Beef Matinee plaats in Amsterdam en Rotterdam. Tijdens dit exclusieve event liet het Wagyu Master Consortium uit Japan Nederlandse horecaondernemers en professionals uit de vleesbranche kennismaken met het wereldberoemde Kobe Beef. Het doel was om het unieke Japanse Wagyu-rundvlees te introduceren op de Nederlandse markt en de kwaliteit van dit
Lees artikel
