Hoe wordt het vlees tijdens transport gekoeld en beschermd?
Tijdens transport blijft de koude keten volledig gesloten. We maken gebruik van gekoelde of geconditioneerde voertuigen waarin de temperatuur constant wordt bewaakt. De producten worden bovendien verpakt in hygiënische en beschermende materialen, zodat het vlees niet alleen op de juiste temperatuur blijft, maar ook beschermd is tegen externe invloeden. Bij aflevering controleren onze chauffeurs de omstandigheden en kan de klant desgewenst samen met hen de zending nalopen.
Wagyu Olie wint prestigieuze award op Fine Food Australia Expo
Een innovatief kookproduct op basis van Wagyu-vet heeft een belangrijke prijs gewonnen tijdens de Fine Food Australia Expo in Sydney, de grootste foodindustriebeurs van Australië. De bekroonde Wagyu Olie werd ontwikkeld door York Foods uit Goulburn en ontving de prijs voor Beste Nieuwe Retailproduct. Het product wist zich te onderscheiden van een groot aantal inzendingen uit verschillende voedsel- en drankcategorieën
Lees artikel
Kobe Beef Matinee: Exclusief Wagyu-event brengt Japanse topkwaliteit naar Nederland
Begin februari vond het bijzondere culinaire evenement Kobe Beef Matinee plaats in Amsterdam en Rotterdam. Tijdens dit exclusieve event liet het Wagyu Master Consortium uit Japan Nederlandse horecaondernemers en professionals uit de vleesbranche kennismaken met het wereldberoemde Kobe Beef. Het doel was om het unieke Japanse Wagyu-rundvlees te introduceren op de Nederlandse markt en de kwaliteit van dit
Lees artikel
