Hoe helpt Angelo Dutch Meats bij de keuze van het juiste Wagyu-product?
We begrijpen dat het aanbod aan Wagyu overweldigend kan zijn: verschillende herkomsten, marmeringsniveaus, rassen en prijsklassen. Onze specialisten denken graag mee over de juiste selectie voor jouw concept. Samen kijken we naar het type gerecht, het gewenste margemodel en de verwachtingen van je gasten. Op basis daarvan adviseren we over herkomst, snit en marmeringsgraad, en kunnen we ondersteuning bieden bij menubeschrijving en bereidingstips, zodat het product optimaal tot zijn recht komt.
Wagyu Olie wint prestigieuze award op Fine Food Australia Expo
Een innovatief kookproduct op basis van Wagyu-vet heeft een belangrijke prijs gewonnen tijdens de Fine Food Australia Expo in Sydney, de grootste foodindustriebeurs van Australië. De bekroonde Wagyu Olie werd ontwikkeld door York Foods uit Goulburn en ontving de prijs voor Beste Nieuwe Retailproduct. Het product wist zich te onderscheiden van een groot aantal inzendingen uit verschillende voedsel- en drankcategorieën
Lees artikel
Kobe Beef Matinee: Exclusief Wagyu-event brengt Japanse topkwaliteit naar Nederland
Begin februari vond het bijzondere culinaire evenement Kobe Beef Matinee plaats in Amsterdam en Rotterdam. Tijdens dit exclusieve event liet het Wagyu Master Consortium uit Japan Nederlandse horecaondernemers en professionals uit de vleesbranche kennismaken met het wereldberoemde Kobe Beef. Het doel was om het unieke Japanse Wagyu-rundvlees te introduceren op de Nederlandse markt en de kwaliteit van dit
Lees artikel
