Zijn Exceptional Meats alleen geschikt voor fine dining, of ook voor andere concepten?
Hoewel Exceptional Meats perfect passen bij fine dining en high-end restaurants, kunnen ze ook zeer interessant zijn voor andere concepten. Denk aan luxe bistro’s, culinaire grillzaken, hotels met speciale arrangementen, of traiteurs en slagers die hun klanten iets bijzonders willen aanbieden. Het belangrijkste is dat het concept bereid is om het verhaal rondom het product te vertellen en de hogere productwaarde in de beleving van de gast of klant te vertalen.
Wagyu Olie wint prestigieuze award op Fine Food Australia Expo
Een innovatief kookproduct op basis van Wagyu-vet heeft een belangrijke prijs gewonnen tijdens de Fine Food Australia Expo in Sydney, de grootste foodindustriebeurs van Australië. De bekroonde Wagyu Olie werd ontwikkeld door York Foods uit Goulburn en ontving de prijs voor Beste Nieuwe Retailproduct. Het product wist zich te onderscheiden van een groot aantal inzendingen uit verschillende voedsel- en drankcategorieën
Lees artikel
Kobe Beef Matinee: Exclusief Wagyu-event brengt Japanse topkwaliteit naar Nederland
Begin februari vond het bijzondere culinaire evenement Kobe Beef Matinee plaats in Amsterdam en Rotterdam. Tijdens dit exclusieve event liet het Wagyu Master Consortium uit Japan Nederlandse horecaondernemers en professionals uit de vleesbranche kennismaken met het wereldberoemde Kobe Beef. Het doel was om het unieke Japanse Wagyu-rundvlees te introduceren op de Nederlandse markt en de kwaliteit van dit
Lees artikel
