Kan ik Exceptional Meats eerst testen voordat ik ze vast op de kaart zet?
Dat is vaak mogelijk. Veel chefs willen een nieuw product eerst zelf proeven, ermee testen in de keuken en feedback verzamelen van hun team of een selecte groep gasten. In overleg kunnen we proefleveringen of kleinere aantallen aanbieden, zodat je het product rustig kunt integreren in je concept. Als het bevalt, kunnen we samen kijken naar structurele leveringsafspraken en eventuele exclusiviteit in jouw regio of segment.
Wagyu Olie wint prestigieuze award op Fine Food Australia Expo
Een innovatief kookproduct op basis van Wagyu-vet heeft een belangrijke prijs gewonnen tijdens de Fine Food Australia Expo in Sydney, de grootste foodindustriebeurs van Australië. De bekroonde Wagyu Olie werd ontwikkeld door York Foods uit Goulburn en ontving de prijs voor Beste Nieuwe Retailproduct. Het product wist zich te onderscheiden van een groot aantal inzendingen uit verschillende voedsel- en drankcategorieën
Lees artikel
Kobe Beef Matinee: Exclusief Wagyu-event brengt Japanse topkwaliteit naar Nederland
Begin februari vond het bijzondere culinaire evenement Kobe Beef Matinee plaats in Amsterdam en Rotterdam. Tijdens dit exclusieve event liet het Wagyu Master Consortium uit Japan Nederlandse horecaondernemers en professionals uit de vleesbranche kennismaken met het wereldberoemde Kobe Beef. Het doel was om het unieke Japanse Wagyu-rundvlees te introduceren op de Nederlandse markt en de kwaliteit van dit
Lees artikel
