Wat bedoelt Angelo Dutch Meats met ‘Exceptional Meats’?
Met ‘Exceptional Meats’ bedoelen we vleesproducten die zich onderscheiden door herkomst, ras, rijping, smaak of zeldzaamheid. Dat kunnen bijzondere rassen zijn, speciale dry aged cuts, exclusieve delen of limited editions die slechts tijdelijk beschikbaar zijn. Deze producten zijn bedoeld voor chefs en ondernemers die hun kaart willen verrijken met iets unieks: een stukje vlees dat verhalen oproept en gasten een blijvende indruk geeft.
Wagyu Olie wint prestigieuze award op Fine Food Australia Expo
Een innovatief kookproduct op basis van Wagyu-vet heeft een belangrijke prijs gewonnen tijdens de Fine Food Australia Expo in Sydney, de grootste foodindustriebeurs van Australië. De bekroonde Wagyu Olie werd ontwikkeld door York Foods uit Goulburn en ontving de prijs voor Beste Nieuwe Retailproduct. Het product wist zich te onderscheiden van een groot aantal inzendingen uit verschillende voedsel- en drankcategorieën
Lees artikel
Kobe Beef Matinee: Exclusief Wagyu-event brengt Japanse topkwaliteit naar Nederland
Begin februari vond het bijzondere culinaire evenement Kobe Beef Matinee plaats in Amsterdam en Rotterdam. Tijdens dit exclusieve event liet het Wagyu Master Consortium uit Japan Nederlandse horecaondernemers en professionals uit de vleesbranche kennismaken met het wereldberoemde Kobe Beef. Het doel was om het unieke Japanse Wagyu-rundvlees te introduceren op de Nederlandse markt en de kwaliteit van dit
Lees artikel
